大蒜不止是調味品!解毒養生,還有更多意想不到的效果
大蒜作為家庭常備的調味料,相信大部分人都知道大蒜有去腥增香的作用。但是卻極少人知道,大蒜還有一些其他的優點。
消毒殺菌
大蒜具有抗生素的作用,有能有效抑制和殺死腸胃細菌病毒,清除腸胃產生的有害物質,加速消化,促進食欲功效。
解毒護肝
大蒜中含有微量元素硒,可以通過血液的有氧代謝,清除一些毒素,從而減輕肝臟的解毒負擔,能夠有利于保護肝臟。
預防感冒
吃大蒜對于我們的身體健康是有很好的幫助,平時的飲食上,不能夠大量食用,適量食用是會起到預防感冒的功效。
延緩衰老
大蒜中含有的維生素是有一定的除皺功效,飲食添加進去就能夠恢復皮膚彈性,起到抗衰老的神奇功效。
增強免疫
大蒜具有增強免疫力的功效,特別是在青少年生長發育中免疫力下降期間,可以適當在飲食中吃上一些大蒜來保持健康。
清潔皮膚
大蒜祛痘效果也是很明顯的,臉上長期有痘痘的患者將大蒜切開在痘痘處揉搓,會起到清潔皮膚的功效。
雖然大蒜有很多功效,但是我們要知道,不是每個人都適合吃大蒜。比如以下幾種人:
1.眼病患者
古人說:“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜,對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多,尤其是有眼病的人,應盡量不吃大蒜。
2.虛弱有熱者
古人認為多食蒜會耗散人的氣,同時也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
3.肝病患者
很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對的!侗静菥V目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性強。
肝有內火者如果食用,肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。另外,大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。
4.脾虛腹瀉患者
生大蒜的的刺激性很強,平常少吃點是可以促消化,但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜,強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。
5.重病者慎食
蒜屬發物,所謂發物,是指特別容易誘發某些疾病,或加重已發疾病的食物。
食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,對得患有重病、或者正在服藥的人來說,很可能出現明顯的副作用,不但可能引發舊病,還可能使藥物失效,或與藥物產生連鎖反應,影響身體健康。
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